C/ Garay, 1 45820 El Toboso Toledo
Es posible que alguien piense en los tiempos que corren, que poner la palabra ” ECOLOGICO” en un vino, es algo sencillo y sin garantías de que lo sea. Desde la Bodega Campos de Dulcinea Les podemos garantizar que no es así, y mi reto es que si alguien tiene alguna duda, me solicite por correo electronico la documentación oficial del seguimiento tan riguroso al que estamos sometidos y se lo envío.
A continuación les relataré a Ustedes el proceso munuciosamente y no quiero pasar por alto la labor de las administraciones públicas en este sentido, al menos a la que yo pertenezco que es la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha.
Tras un curso de 75 horas te entregan un “LIBRO DE CAMPO”, sellado e imposible de falsificar, en el cual debes apuntar todas las actividades que realizas en las parcelas desde ese momento.Alos dos meses y de sorpresa aparece un señor documentado hasta arriba y te lo pide.Si comprueba que has realizado tareas en las parcelas y que no las ha anotado en el libro, automaticamente te levanta un acta que remitirá a la JCCM indicando tus incidencias, la JCCM te manda una carta indicándote tu error para que lo corrijas y a la próxima vez dejas de ser agricultor ecológico.
Cada tres Meses más o menos aparece este señor y cuando mas controlan es en campaña y se llevan, muestra de uva, de hoja y de tierra de todas las parcelas declaradas como ecológicas.Mas o menos a los 20 Dias de este control te certifican que el producto, la tierra y las hojas, están en perfecto estado y no se ha detectado producto quimico alguno a excepciñon de los autorizados que son el azufre y el cobre al 10% y esa campaña será certificada como producto ecológico. Te exigen un plan de abonado bianual para que la tierra no pierda riqueza, pero esos abonos tienen que estar reconocidos y certificados como ecoógicos.
Tras estar así tres Años, el producto se puede comercializar como “PRODUCTO PROCEDENTE DE CULTIVO ECOLOGICO”, pero no te dan el sello hasta el 5º Año, en el que te autorizan a poner en la etiqueta el sello y la palabra “ECOLOGICO”.Se supone que al 5º Año el subsuelo esta limpio de residuos anteriores y que lo que queda es materia orgánica propia de la tierra.Nuestas tierras están limpias desde hace 6 Años que iniciamos la actividad y nuestros productos están garantizados para ser consumidos con toda tranquilida y salubridad.De esta maner nos hemos presentado a algunos concurso de vinos “CONVENCIONALES” y en algunos hemos conseguido grandes premios que Os paso a documentar.La causa está en que nuestras producciones son pequeñas y nuestros productos no están “FORZADOS PARA PRODUCIR”, como ocurre con el producto convencional.Una madre(LA CEPA), cria mejor a dos hijos (LOS RACIMOS), que a once y los viste mejor(EL OLLEJO) y los tiene más sanos y naturales( EL VINO ).
- Premio gran selección ORO, en el concurso de este mismo nombre, que organiza La JCCM y el Ministerio de Agricultura, premiando a los mejores productos de Castilla La Mancha y el nuestro fué el mejor ecológico en 2008, primer Año que nos presentamos, de la comunidad.
- Oro en la XX edición de los premios a la calidad de los vinos embotellados en la D.O. Mancha, compitiendo con 1.053 marcas, en 2007.Tempranillo y Syrah 2006 CAMPOS DE DULCINEA.
- Plata XXI edición de los premios a la calidad de los vinos embotellados en la D.O. Mancha.ROSADO 06 CAMPOS DE DULCINEA.
- Plata en el ” CONCURSO NACIONAL DE VINOS ECOLOGICOS-ECORACIMOS 08 “, que se celebra en Córdoba y está oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura. MIRALCAMPO Graciano 07.
- Oro en el concurso nacional de vinos ecológicon de Estella, Navarra. Tempranillo y Syrah 06 CAMPOS DE DULCINEA.
- Plata en el concurso de vinos ecológicos de Estella, Navarra. Tempranillo 2006 CAMPOS DE DULCINEA.
- Plata II concurso Nacional de los vinos de la Tierra de Castilla, reconocido por el Ministerio de Agricultura año 2005.Tempranillo 2004 CAMPOS DE DULCINEA.
Lo que intento comunicar es que los productos ecológicos son igual o más sabrosos que los conveccionales, son más naturales, no dañan nuestro organismo y además más baratos que algunos normales.Ejemplo, nuestros vinos están en El Corte Ingles a 2,65 € el más caro, un precio al alcance de cualquier bolsillo.Gaste su dinero saludablemente.
Espero haber ayudado a perder el miedo a las personas que tienen un concepto equivocado de los productos ecológicos y se animen a consumirlos sobre todo por su salud.
Sebastian Morales Lozano ( Productor de vinos ecológicos )
Web: www.camposdedulcinea.com Correo: camposdedulcinea@camposdedulcinea.com
